Los procesos de pancreatitis o la pancreatitis causan dolor y también causan muchos otros inconvenientes. Desafortunadamente, esta enfermedad se puede encontrar tanto en adultos como en niños.
Además del tratamiento farmacológico, una enfermedad importante es adherirse a una dieta.
Dieta para la pancreatitis del páncreas, no solo los efectos preventivos sino también terapéuticos.
Síntomas y tipos de pancreatitis
La manifestación principal de la enfermedad en el estómago es dolorosa y la localización puede ser completamente diferente. Las manifestaciones principales también se pueden atribuir: sequía constante en la cavidad oral, cambio constante en la temperatura corporal, vómitos, náuseas.
El grado inicial de la enfermedad puede tener lugar sin dolor agudo y descanso de una vía.
Una etapa descuidada o difícil se cambia por dolor severo, vómitos constantes y el color de la piel.
Clasifique cuatro signos del curso de la enfermedad:
- Afilado.
- La repetición es aguda.
- Crónico.
- Extenso crónico.
Principios generales de nutrición
La dieta se prescribe para cada personaje y en cada etapa de pancreatitis. Su principal efecto es eliminar la carga de los órganos afectados.
Su clasificación está disponible para una selección de nutrición más conveniente y rápida. Si se determina una determinada enfermedad, se prescribe un número de dieta. Esto incluye alimentos permitidos, la aparición de alimentos y temperatura.
En caso de enfermedades del hígado, pancreatitis, gota, urolitiasis, se prescribe la nutrición número 5.
Un rasgo característico de esta dieta es nutritivo, pero el contenido de grasa, azúcar y carbohidratos se reduce lo más posible.
Uso diario aproximado de nutrientes:
- Proteína: hasta 100 g, 55% de las cuales son un origen animal.
- Grasa: hasta 100 g, 20% de las cuales son de origen vegetal.
- Los carbohidratos son de hasta 400 g, la proporción de azúcar es del 10%.
- El valor energético máximo es de hasta 2700 kcal.
La ingesta de líquido es de hasta dos litros.
Reglas para la grabación y preparación de alimentos:
- En los primeros días, toda la comida solo se cocina para unos pocos y luego se muele hasta que se forme una masa homogénea.
- Los platos deben tener alrededor de 15 a 45 ° C a temperatura media.
- La comida se divide 4-6 veces, mientras que la masa de la pieza no debe exceder los 400 g.
- Es mejor someterse a comida.
- Bajo una prohibición estricta, verduras, fruta cruda.
Que se puede comer
Los productos utilizados para cocinar no deben ser difíciles. La comida debe ser libre a través del estómago y no causa ningún problema.
Productos para la pancreatitis recomendados:
- NES -Vove, pan seco, galletas sin especias.
- Sopas de verduras con vermicelli, sémola o avena.
- Carne carne, al vapor o simplemente cocida.
- Pescado cocido.
- Los productos lácteos deben ser contenido mínimo de grasa, lo mismo se aplica al queso.
- Tortillas de proteínas.
- Verduras cocidas: zanahorias, papas, remolacha.
- La cantidad máxima de aceite es de 30 g.
- Té con limón, disparos de rosahip, agua mineral, jugos naturales.
Que no puedes comer
Todos los productos que contribuyen a la producción de jugo gástrico están prohibidos. Lo que conducirá al cuerpo dañado corroído.
Los productos prohibidos deben incluir:
- Sopas de champiñones, así como preparadas en el caldo de carne o pescado.
- Pan fresco y pasteles fritos.
- Carne gorda.
- Pescado en cualquier forma, excepto cocinado.
- Maíz, cebada perla, grano de mijo.
- Huevos cocidos o fritos.
- Las verduras crudas y cocidas como repollo, rábanos, remolacha, rábanos, ajo, pimentón.
- Chocolate, mermelada.
- Especias y especias.
- Té fuerte, café, jugo de uva.
Para cocinar, está prohibido usar grasas animales.
Menú durante una semana en pancreatitis aguda
Con un endurecimiento de la enfermedad, el cuerpo necesita una paz completa en los primeros tres días. Cualquier uso de alimentos es extremadamente indeseable, solo pueden beber un líquido irreversible.
Después de finalizar los días de descarga, la dieta nutricional del paciente comienza a expandirse. El contenido de calorías de los alimentos que se consume diariamente no debe exceder los 850 kcal. Una semana después, las calorías se pueden elevar a 1100 kcal.
En el cuarto día puede ingresar lentamente a la comida natural:
- Pan seco o galleta.
- Bebida de gelatina o fruta.
- Una decocción basada en arroz o avena.
- Puré de papa, solo en forma líquida.
- Bush, solo en forma líquida.
Si no hay complicaciones, puede continuar con la dieta número 5 de aproximadamente 8 a 10 días.
El primer día.
- Tortilla de vapor (un huevo), té débil sin azúcar, un trozo de pan.
- Cuatro piezas de galletas secas, queso bajo en grasa.
- Gachas de trigo sarraceno 200 g, calabacín cocido y roma 150 g, masa de queso de choza no más del 8% de grasa.
- Puré de manzana 100g.
- Gachas de avena 200g, remolacha rallada.
El segundo día.
- Queso doméstico que contiene bajo grasa 200 g, té débil.
- Una pequeña parte de una ensalada de 100 g (guisantes verdes cocidos con zanahorias cocidas) se puede sazonar con aceite vegetal.
- Carne cocida 200 g con tomate al vapor sin especias, dos rebanadas de pan, avena 200 g.
- Kisel 200g.
- Pot de verdura 350 g (papas, zanahorias, calabacín), Ryazhenka 200g.
El tercer día.
- Gachas de arroz de milch 200g, una galleta.
- Queso de la casa de baja grasa 100 g, puré de manzana.
- Caldo de pollo con carne y papas 250 g, pan una rebanada, calabacín cocido.
- Joghurt Bebe 200g, Kuraga tres piezas.
- Zanahorias cocidas 100 g, albañilas de carne de vapor 100 g (carne de carne con carne de res).
Día cuarto.
- Cazola de requesón 100 g, té débil con una pequeña cantidad de azúcar.
- Queso sólido hecho de contenido bajo en grasos 50 g.
- Sopa con 400 g de vermicelli (caldo de carne, vermicelli, avena), pan de pan una rebanada, ladrillo de vapor de ladrillo 100 g (carne de carne con carne de res).
- Puré de frutas 200g.
- Patatas de papas 200 g, pescado bajo grasa cocinado 200 g, repollo de color 80 g.
El quinto día.
- Schnitzel de vapor 100 g (cada carne baja en grasas), remolacha rallada cocida 100 g, té débil.
- NEAGLE AGUA 200 ml, galletas secas tres piezas.
- Caldo de pollo con verduras ralladas de 150 g (papas, zanahorias, calabacín), gachas de 100 g de trigo sarraceno, pollo 150 g, dos rebanadas de pan.
- Joghurt Drink 200g.
- Variedades duras con fideos cocidos 150 g, 150 g de ensalada (guisantes verdes cocidos, remolacha, zanahorias, aceite de oliva), un malvavisco.
El sexto día.
- Calabaza con miel de 150 g, kéfir 200g.
- Queso de casa bajo en grasa 150 g.
- Arroz cocido con pollo 250 g, calabacín cocido, té.
- Pura de manzana o pera 200g.
- Ovsyanka 200g, ternera 150 g, té débil, dos albaricoques secos.
El séptimo día.
- Manka con leche 200g, un pedazo de pan, té.
- Quark Mass 150g.
- Masa de vegetales 200 g (calabacín cocido, papas, zanahorias), dos pares de schnitzel de pescado, yogurt 200 g.
- Kisel 200g.
- Caldo con pollo, papas y zanahorias hechas de 350 g, remolacha cocida, un trozo de pan.
Recuerde: no puede sobrecargar el estómago durante una dieta, por lo que es mejor hacer un poco.
Menú de pancreatitis crónica
El menú de dieta en esta forma de enfermedad no es tan conservador. En este caso, ya no se requiere hambre.
Sin embargo, debe adherirse estrictamente a los productos y recomendaciones permisibles de especialistas. Seis comidas deben dividirse en los mismos intervalos. Idealmente, es aconsejable comer al mismo tiempo.
El primer día.
- Camas de trigo con leche 180 g, pollo hervido 150 g, té débil.
- Proteinomelet (dos huevos).
- Calabaza 250 g (calabaza, zanahorias, bombilla pequeña), trigo sarraceno 150 g.
- Gachas de arroz sobre el agua 250 g, pescado cocido 170 g, dos galletas.
- Avena 250 g, carne de pollo de una caldera doble 150 g, gelatina.
- Kefir bajo en grasa 200 ml.
El segundo día.
- Pure de papa 300 g (papas, mantequilla 25 g), schnitzel de vapor 80 g (pavo o pollo), té, con leche.
- Fatfound Clause Clause 100g.
- Sopa de escamas de avena 350 ml (avena, papas, cebollas), dos galletas o pan rancio.
- Tortilla de proteínas (dos huevos), infusión con caderas vertidas.
- Puede agregar 220 g de papas cocidas a mantequilla de 20 g, pollo Schnitzel 150 g.
- Yogurt 250 ml.
El tercer día.
- Arbusto 300 g, dos rebanadas de pan rancio, dos bolas de carne (carne picada, huevo, media bombilla).
- Proteína Omelett 100 g, 70 g de zanahoria y ensalada de repollo.
- Sopa de vegetales 350 g (calabacín, papas, zanahorias, cebollas), dos galletas, infusión con rosémico.
- Fatfound Clause Clause 100g.
- Sunny 250 g.
- Ryazhenka 250 ml.
Día cuarto.
- Avena 250 g, dos schnitzel de vapor con un peso total de 150 g (carne picada, cebolla).
- Proteína Omelett 100g.
- Sopa con papas 270 g (caldo de pollo, papas, zanahorias, cebollas), dos galletas o pan seco.
- Sisa de requesón con un plátano 130 g.
- Avena 240 g, un schnitzel de vapor 80g (carne picada, cebollas).
- Kefir 220g.
El quinto día.
- Puré de frutas 300 g, queso de cabaña de baja grasa 100 g.
- Kisel 220G, Cracker.
- Avena 350 g (caldo de pollo, avena), pan seco.
- Bolas de carne de pescado 200g.
- Mostrar 300G, un plátano.
- Ryazhenka 240g.
El sexto día.
- Oatme de leche 260 g, requesón de requesón hecho de contenido de baja grasa 90 g.
- Proteína Omelett 120g.
- Calabaza 300 g (calabaza, papas, cebollas, zanahorias), carne de pollo cocida 100 g.
- Un plátano.
- Yardas de vapor 200 g (carne picada, cebolla), pan rancio, té débil.
- 220g Kefir.
El séptimo día.
- Gachas de trigo sarraceno 150 g, pollo pica 100 g (carne picada, cebolla), té.
- El contenido promedio de grasa del contenido de grasa promedio es de 125 g.
- 330 g de sopa de vermicelli (caldo de pollo, vermicelli, cebollas, zanahorias), llamada pan 50g.
- Manzanas horneadas 150g.
- Avena 200 g, carne de vapor hecha de pollo 150 g, tintura con rosa que rebota 220 g.
- Ryazhenka 250g.
Recuerde: solo el médico atractivo puede crear un menú preciso. La dosis y los productos se seleccionan individualmente, en función del peso corporal, el grado de enfermedad, la edad y las características del cuerpo.
Recetas de platos
Sopa de verduras
Ingredientes:
- Calabacín - 50g.
- Patatas - 50 g.
- Zanahoria 25g.
- Tomates - 25g.
- Cebolla - 10g.
- Mantequilla - 15g.
- Crema agria con un contenido de grasa de 10% - 15 g.
Método de cocción:
- Zanahorias, cebollas, aceite en agua hirviendo vierte 500 ml.
- Corte las papas con rodajas pequeñas y vierta la decocción. Cocine por 15 minutos.
- Corta los tomates, el calabacín con cubos pequeños y vierte en caldo hirviendo. Cocine hasta que esté voluntad completa.
- Si te preparas para una sopa: puré de papa, entonces muele hasta una masa homogénea en una batidora o batidora.
- Agregue crema agria y se puede servir en la mesa.
Paloma
Ingredientes:
- Hojas de repollo - 300 g.
- Carne de res - 150 g.
- Arroz - 50g.
- Tomates - 50g.
- Crema agria con un contenido de grasa de 10% - 10 g.
Método de cocción:
- Cocine el yeso de repollo.
- Hervir carne y girar. Combine con arroz cocido y mezcle bien.
- Línea en porciones en las hojas, envuelva.
- Dobla en un recipiente y agua de agua a la repollo de repollo. Pon un gran fuego.
- Cómo cocinar, póngalas tomates cortadas. Cocine hasta que esté voluntad completa.
- Antes de servir con crema agria.
Pastel de zanahoria
Ingredientes:
- Fatfound Cottage Cheese - 100 g.
- Avena - 50g.
- La mitad del huevo.
- Zanahorias - 40 g.
- Mantequilla - 15g.
- Crema SAUER 10% grasa - 20 g.
- Kuraga - 10g.
Método de cocción:
- Muela las zanahorias en el rallador medio. Pase en aceite hasta que el líquido desaparezca.
- Saca los albaricoques secos en un bucle de carne.
- Mezcle el requesón, la harina, el huevo, la mitad de la crema ácida, las zanahorias, los albaricoques secos.
- Formamos tarta de queso.
- Horneamos en el horno.
- Deje enfriar antes de servir, agregue la crema agria.
Después de descubrir signos de la enfermedad o haber escuchado un diagnóstico, no se desespere y renuncie. Solo una intervención de drogas oportuna y el más estricto cumplimiento de una dieta pueden eliminar la enfermedad rápida y fácilmente.